小心！魚油omega-3的食用禁忌與副作用，營養師分享5大挑選指標
魚油功效好處有維持心臟健康、幫著眼睛健康、調節情緒、減輕發炎症狀等，魚油成份以 Omega-3 為主， Omega-3 好處多，但你知道吃魚油過量也會有副作用嗎？吃魚油需要注意哪些食用禁忌？魚油ㄧ天吃幾顆才不會過量？魚油不能跟什麼一起吃？穎達生技營養團隊整理了最詳細的內容一一幫你解答，還有如何挑選魚油的方法，有興趣的你一定要繼續往下看唷！
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魚油副作用有哪些？
如果你現在已經在補充魚油，千萬不要因為魚油很好而吃得特別更多，尤其是有標榜「 高劑量 」的魚油產品，任何健康營養素均要懂得適量攝取，超過限制劑量可能補不到健康，反而產生副作用又傷身唷，以下帶大家了解若長時間過量攝取魚油會有那些副作用。
魚油副作用 - 1：腸胃不適
魚油的成分會刺激腸胃道，腸胃較敏感的人可能會出現稀便、拉肚子、食慾減退等輕微症狀，嚴重者可能還會有便祕、嘔吐等反應，應避免空腹吃魚油。
魚油副作用 - 2：過敏反應，皮膚搔癢、起紅疹
對魚類過敏的人，食用魚油也可能會導致皮膚起疹子，甚至出現蕁麻疹，一旦發現皮膚不對勁，請立即停止食用並諮詢專科醫師。
魚油副作用 - 3：口臭、噁心
尤其是除臭技術不佳的魚油產品，可能因為魚味過重導致噁心，打嗝還會有魚臭味。
如果在補充魚油的時候引起腸胃不適的問題，可以在用餐時伴隨著食物吞下，可降低不適感，不過如有任何副作用還是建議諮詢醫師是否適合食用唷。
食用魚油須注意！這五大族群有禁忌
補充魚油時除了留意上述的副作用外，在食用禁忌上我們也整理出下列5種不適合補充魚油的族群：
魚油食用禁忌族群 - 1：對魚類過敏者
魚油一般萃取自深海魚類，如果本身對於魚類過敏的人，可能先請醫師評估過，再決定是否補充魚油，否則可能有蕁麻疹、皮膚紅腫等疑慮。
魚油食用禁忌族群 - 2：凝血功能異常者
魚油具有抗凝血的特性，有接受抗凝血治療者或有凝血異常者須特別小心食用，萬一不慎受傷，造成出血量增加的情況。
魚油食用禁忌族群 - 3：服用降血壓藥者
目前有些研究補充魚油可有助於血壓的控制，與降血壓藥一起作用可能造成血壓過低。因此建議服用前仍應先諮詢醫師，避免加重或減少藥物效果，造成血壓控制不佳。
魚油食用禁忌族群 - 4：準備進行手術者
魚油與凝血相關，所以近期開刀或重大手術的患者，手術前 2～3 週以及手術後應避免食用魚油，以免造成異常出血並影響傷口癒合。
魚油食用禁忌族群 - 5：懷孕 32 週以上的孕婦
孕婦在生產的過程，可能面臨開刀剖腹產或其他特殊情況，魚油中的EPA有影響凝血功能的風險，因此若想補充魚油，建議與婦產科主治醫師討論是否合適補充魚油。
魚油ㄧ天吃幾顆？
台灣食品藥物管理局 ( FDA ) 則是建議 Omega-3 脂肪酸一天補充不能超過 2000毫克，2000毫克指的不是魚油的，而是DHA+EPA的總和，因每家魚油的濃度皆不同，一般市面上 1 顆魚油的 Omega-3 脂肪酸大約介於 300〜500 毫克之間，若是希望吃到每日人體所需的Omega-3脂肪酸含量，建議魚油一天吃 1〜2 顆是較好的，如果超出數量可能會有副作用的問題。
另外在挑選時也請選擇DHA+EPA總和含量較高的魚油，如果食用低含量的魚油，便可能為了要補充足夠的營養而把過多的脂肪一起吃進去，所以在挑選時請要特別注意。
魚油不能跟什麼一起吃？
►藥物：正在服藥者應以藥物治療優先，也要避免同時服用會與藥物產生交互作用的保健食品，無論補充任何保健食品，都建議與藥物間隔 2 個小時以上。
►鈣：魚油富含脂肪酸，如果和鈣一起補充的話，容易產生交互作用，導致消化道不適，因此建議間隔開來。另外，鈣建議睡前空腹補充，魚油是飯後吃，兩者的補充時間是不同的喔！
好的魚油這樣挑！營養師分享魚油5大挑選指標
魚油挑選指標 - 1『 高濃度而非高劑量 』
在挑選魚油的時候應該以「 高濃度 」魚油是較為妥當，Omega-3 濃度越低雜質濃度越高，雜質可能包含雜油、重金屬等，反而對身體有害，攝取過多的低濃度魚油也有可能造成身體過多負擔。
魚油挑選指標 - 2『 好吸收的rTG 型態 』
rTG型態的魚油不同以往有機溶劑萃取，而是使用超臨界萃取法，使用氣體，因此更能完整保存魚油的營養價值，一般可提高>80%的Omega-3 魚油含量，同時具有三酸甘油酯之型態，最適合人體吸收利用的魚油型態，但也因為技術門檻較高，因此rTG型魚油純度和價格都比較高。
魚油挑選指標 - 3『 新鮮魚油的品質保證 』
優質的魚油不只要安全，除了要有第三方檢測外，別忘了新鮮度也很重要，選用鯷魚、沙丁魚等小型魚種，避免重金屬累積之外，有國際魚油標準機構 IFOS五星標準，補充新鮮魚油更安心有效。
魚油挑選指標 - 4『 PTP防潮抗氧獨立包裝 』
一般瓶罐裝的魚油可能會遇到魚油黏在一起的困擾，這是因為在開關拿取的過程中，魚油會反覆接觸到空氣導致魚油氧化受潮，食用上除了不方便外還有變質的風險。建議挑選PTP獨立包裝的魚油產品，防潮抗氧的獨立密封包裝有效隔絕空氣，食用前開啟減少魚油氧化風險，以維持魚油新鮮度。
魚油挑選指標 - 5『 透明清澈好吞服 』
在魚油膠囊外觀上，挑選直接就可以看到油質是否有雜質的透明膠囊，確保魚油的品質。此外，好吞服的膠囊尺寸也是挑選重點，目前市售魚油膠囊尺寸大致分為瘦長型 ( 膠囊大小約2.5cm左右 ) 、橢圓形 ( 膠囊大小約1.5cm左右 ) ，瘦長型的膠囊對於老人或孩子吞嚥上容易有困難，建議挑選小顆的膠囊，補充上更能持之以恒！
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