跟魚油一起吃效果好？葉黃素不能跟什麼一起吃？常見五大迷思解析
我們現在的生活離不開手機、電腦等3C產品，長時間接觸螢幕容易造成負擔，為此很多民眾開始重視葉黃素的補充，希望能多一層防護網，協助抵抗外在帶來的傷害。
大家都知道要吃葉黃素，可是「葉黃素不能跟什麼一起吃？」、「何時吃最好？」、「吃了馬上有效果？」、「跟魚油一起吃效果真的好嗎？」、「游離型葉黃素比酯化型好是真的嗎？」，你是否也有同樣的疑問呢？穎達生技研發團隊收錄了葉黃素5個常見迷思一次解密！快來了解吧！
淺說葉黃素功效與作用
葉黃素 ( 英文：Lutein ) 是一種類胡蘿蔔素，具有吸收光線的特殊性，有助於過濾藍光等有害光線，但人體無法自行製造，必須藉由食物攝取而得到，普遍存在深綠色的蔬菜，像是菠菜、青花菜、地瓜葉以及多種綠色橘色水果內，像是奇異果、葡萄、柳橙等等。
金盞花是目前含有葉黃素和玉米黃素最豐富的植物，因此現在市面上販售的葉黃素產品大多是從金盞花萃取出來的，葉黃素的功效與作用最常被民眾知曉的就是眼睛保健的功能，尤其是3C重度使用者、經常在艷陽下從事戶外活動者，都是「光害」的高危險群，除了物理性的防護外，補充葉黃素也是目前熱門的保養方式。
但實際上葉黃素在思緒靈活、養顏美容和健康維持都有做過相關研究，因此吃葉黃素受惠的不會只讓你晶亮有神，對於整體健康也有助益的喔。
葉黃素不能跟什麼一起吃？
葉黃素不能跟什麼一起吃？攝取葉黃素的同時，不能跟什麼樣的食物一起服用呢？最常聽到：葉黃素不能與 β 胡蘿蔔素一起吃，因為這兩者會互相排斥，實際上是因為葉黃素與 β 胡蘿蔔素的「吸收路徑相似」，可能會使得兩者有互相競爭狀況，反而干擾對葉黃素的吸收。但其實只要不是一次食用高劑量的「 葉黃素與 β 胡蘿蔔素 」，是不用過度擔心的。
那麼還有其他的食物不能跟葉黃素一起吃嗎？根據研究指出：葉黃素在目前的研究中，適量的補充都是安全的，因此並沒有「 葉黃素跟什麼一起吃 」的問題。
不過，在日常保養上需要特別注意攝取量，根據衛生福利部建議，每日葉黃素攝取量不應超過 30 毫克，任何營養品皆需要與藥物間隔時間，避免藥物與營養素產生交互作用，可能影響藥效或降低營養素吸收率，使用前應先行諮詢醫師或藥師再食用唷。
葉黃素常見5大迷思
游離型葉黃素比酯化型好?
網上大多是販售游離型的游離型葉黃素，而實際上對於不同型態的葉黃素吸收率的研究結果也不一致，在知名的《營養學期刊》中，發現攝取酯化型葉黃素的受試者，血液中葉黃素含量是游離型葉黃素者的 1.61 倍，而同樣的在2010年也有對於游離型葉黃素的研究，結果指出攝取游離型葉黃素受試者的血液，葉黃素含量較攝取酯化型葉黃素者高出了 17 %，可見無論是酯化型或是游離型葉黃素都是有其作用的。
其實，無論攝取哪一種型態的葉黃素，對人體都會有幫助，最重要的應該是「攝取量」，讓視網膜區域可以有充足的葉黃素！若同時可以補充到游離型與脂化型的雙型態黃素也是一種不錯的選擇。
葉黃素攝取量是多少？
根據衛生福利部建議，每日葉黃素攝取量不應超過 30 毫克，葉黃素多吃無益，若不小心攝取過多，除了造成身體負擔外，還可能有皮膚變黃的問題唷。
葉黃素白天吃比較好？
吃葉黃素的最佳時機是「白天飯後」，推薦在早餐飯後或午餐飯後補充，提高身體對葉黃素的生物利用率。
在正常情況下，我們在白天的活動力較多，身體代謝循環、消化機能也較好，相對的人體在分解、吸收與利用營養素的效率也比較高，反之，夜晚我們的活動力下降，又接近睡眠時間，整體代謝下補充葉黃素不利於消化與吸收，因此建議早上食用葉黃素，有助於提升保健的功效。
由於葉黃素屬於脂溶性營養素，與油脂或含油脂的食物一起食用能幫助葉黃素吸收並提高身體吸收率。也因為這個因素，若要食用葉黃素保健品，會建議在飯後食用，才能有利吸收。
市售的葉黃素保健品大多會添加複方成分，如：花青素、蝦紅素、礦物質、維生素等適合在飯後食用的營養素，以整體保健功效來看，不建議空腹吃葉黃素唷！
此外，也可以與不飽和脂肪酸一起食用，除了能幫助葉黃素吸收外，也能將葉黃素的效果發揮得更好，因此，選擇高濃度 Omega-3 魚油一起食用也是不錯的選擇。
葉黃素吃了馬上有效果？
由於人體會消耗葉黃素，但並不會生成葉黃素，為了維持體內葉黃素含量，平日除了透過食用綠色、黃色蔬菜來補充外，也可用葉黃素保健品來加強。
根據研究，持續使用葉黃素 2 – 4 個月之後，體內濃度才會顯著上升，達到長期保健的效果，畢竟保健食品不是藥品，不會當下吃就立馬見效，想要補充葉黃素，建議有耐心的長期食用，在所需部位累積一定的濃度，慢慢調整身體狀態、發揮功效才正確。
葉黃素跟魚油一起吃效果最好
魚油當中所含 DHA 對於強化感光細胞中的細胞膜，對於保護光線對眼睛的傷害，具有一定功效。而補充葉黃素有助於預防黃斑部病變，若加上抗氧化劑 ( 如：花青素、藻紅素、維生素 C、E ) 、玉米黃素以及必須脂肪酸 Omega-3，更有助降低自由基對於視網膜的傷害，同時增加眼睛的保水力，解決缺油引起的乾眼問題。
葉黃素已成當今國民保健必備品 正確觀念要知道
現代人長時間使用手機，加上上班用電腦，假日休閒又以 3 C為樂，在不知不覺中已經造成傷害，因此也讓葉黃素保健品日益熱銷，成為當今必備，希望這篇文章能幫助你解開對於葉黃素的迷思，葉黃素該如何選擇、如何補充，一定要有正確的觀念喔！
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